今日は豊後水道の鯛！
豊後水道とは四国と九州の間の海で関サバ、関鯵で良く知られた漁場であり
そこで獲れた魚はまるで別物。
本来なら男鹿の鯛！といきたいところだけどはっきり言って東北日本海の魚はあまり美味くない。
地形と海流に変化がないからか。
この鯛は明日明後日の弁当の焼物にします、贅沢にも。